機関誌「文化愛媛」の刊行 | bunka-ehime

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文化愛媛 64号
表紙
特集
えひめの食文化
風土の中に根付いた料理には、
美味しく食べるための、
長く保存するための、
栄養を高めるための、
人生の節目を彩るための、
先人の知恵がたっぷり染み込んでいます。
「えひめの食文化」にまつわるドラマを
存分に味わっていただきます。
表紙
「最近思うこと」
藤澤 千丈

ウォッチングナウ33
森に還る鉱山のまち東洋のマチュピチュ
新居浜市「東平地区」
中村英利子

教室からこんにちは!12
全国で唯一?「大学公認の女子タグラグビー部」
松山東雲女子大学・松山東雲短期大学タグラグビー部

特別読み切り
風早狸ものがたり―北条の山里に住む人と狸のコミュニケーション―
菊池 佐紀

歴史紀行32
風船爆弾を作った日々―戦時中の学徒勤労動員―
高橋 光子

匠の文化25
一子相伝 松山で宇和島料理を引き継ぐ戸田雄二郎さん
今崎 五洋

特集
えひめの食文化


われわれは何を食べてきたのか
近藤日出男

えひめのご飯物
渡邊 笙子

愛媛、食の原風景
栗田 正己

労研饅頭から見えてくるもの
浜田 紀男

まぼろしの料亭「溌々園」 
二神  將

愛媛の日本酒文化
寺谷 亮司

郷土料理マップ
渡邊 笙子 監修


えひめ・学・事典38
愛媛の魚には「愛」がある
横山 昭市

エッセイ
子規の愛した鮓
池内 恵吾

むら・まちを歩く25
空と海と石垣と―伊方町名取から大佐田まで―
みもと けいこ

コンテンポラリー・えひめ 3
アートの中間支援を目指して
アートNPOカコア

先人の文化遺産―考古学探訪 14
古墳と古代窯業の郷〜松山市小野地区・その二〜
梅木 謙一

えひめギャラリートーク3
松山藩御用絵師・松本山雪(愛媛県美術館)
長井  健
故郷の空No.39

村上 保

木と人間25
ソメイヨシノ盛衰
松井 宏光

街角のフォークロア 25
打開と価値転換の民俗
森  正康

えひめ文学館25
城山三郎の『秀吉と武吉』
目を上げれば海
図子 英雄

エッセイ
あちらの世界
高畠 麻子

ECF平成二十二年度「文化事業」だより
愛媛県文化振興財団
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